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白領春季正確吃雜糧保健康

2015-03-06 責任編輯:兆小雨 來源:聞康資訊網 收藏本文我要糾錯

  在春季,不少的人重視日常飲食問題,尤其是現在人們的生活條件越來越好了,大多時候想吃什么都是可以解決可是,有些女性的飲食方式是不符合健康飲食原則的,因此,我們怎么在春季吃好健康的食物呢?現在不少的職場女性選擇吃粗糧,那么,女人怎么吃雜糧最健康呢?下面白領保健欄目為大家一一介紹!

  吃雜糧也需控制數量

  各種糧食的淀粉含量和熱量差異并不太大,100克糧食的淀粉含量都在70%~80%之間,而雜豆也在60%左右。所以,如果吃雜糧的量和吃精白大米的量一樣,那么攝入淀粉的量也差不太多。而糖尿病患者每日的總碳水化合物含量是必須控制的,決不能因為吃雜糧就隨意突破限制。

  正確吃雜糧的方法是,至少是用同樣數量的雜糧來替代過去所吃的白米、白面,最好能夠比此前所吃的糧食總量略有減少。如原來每天吃250克大米(兩碗半白米飯),現在改成200克甚至150克雜糧。

  擦亮眼睛選擇真正雜糧

  雜糧的品種選擇與它們的餐后血糖反應密切相關。比如說,同樣叫雜糧,大黃米、黏小米、糯玉米等黏性糧食品種,餐后血糖反應都是非常高的,并不遜于白米、白面。

  烹調中的“三宗罪” “第一宗罪”是烹調中加入糖。“第二宗罪”是烹調中過度追求柔軟度。很多糖尿病患者嗓子眼特別“細”,因為多年來吃慣了精白細軟,喝雜糧粥也要強烈追求“軟糯”口感。軟糯的雜糧讓牙齒的勞動少了,消化速度快了,餐后血糖上升速度也會明顯提升。“第三宗罪”是烹調中加入過多油脂。

  吃雜糧也得講究搭配 對混合膳食血糖反應的研究證明,混合食用含有大量蔬菜和高蛋白質的食物能有效降低餐后血糖反應。比如說,原本早上喝豆漿、吃蔬菜包子和涼拌菜,雖然是精白面粉制作的,但由于加了豆漿和蔬菜,因此總體血糖反應會降低。有人聽說雜糧粥好,就把豆漿省略掉,用雜糧粥搭配蔬菜包子,結果增加了總碳水化合物含量,卻降低了蛋白質含量,造成餐后血糖數值上升。

  小編碎碎念:大多數的女性喜歡吃五谷雜糧是主張健康飲食的理論。所以,現在很多人都非常的推崇吃些有營養價值的東西。我們只有吃的得健康正確,才能真正預防疾病,為了自己的健康,請大家做好白領保健,吃好健康的食物。

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